林慧

前陣子因吃紅點港飲，發現附近有間健康鍋

物火鍋店對於火鍋控的我，當然不能錯過。

店家位於福康路上，澄清醫院斜對面。

一進門店家的環境很簡約明亮，擺設很寬敞

，另也有賣有機蔬菜。不過這不是用餐區喔。

店家菜單

有分豪華鍋物 280-980元

經濟鍋套餐均一價 199元

另有豪華丼飯套餐均一價 199元

店家餐具是用瓷器，合金筷，杜絕美耐皿毒

害，店家滿用心的。

沾醬部分就大家一般熟見的，醬油，蔥，醋

，辣椒，牛頭牌沙茶醬，可自行調味外，也

有店家已調味好的沾醬。

特調水果沾醬，酸甜沾醬，豆腐乳醬，和風醬

，蒜蓉醬等。

蔥+醬油+沙茶醬

自助加湯區

我和我妹分別點，特選草飼羊，無骨嫩雞腿

經濟鍋套餐

主餐+菜盤+副食+飲料+甜點  199元

鍋底是健康蔬果湯(新鮮蔬果，菇類熬煮的，

口味比較清淡，相對比較無負擔)。

副食有低卡飯跟冬粉及小拉麵，我們選了低卡

飯跟冬粉。

飲料是酸甜果醋跟香醇烏梅汁

甜點是薏仁綠豆湯跟可爾必思芒果冰沙

菜盤

大白菜，高麗菜，青江菜，金針菇，花椰菜，

南瓜，紅白蘿蔔，蛤蠣，芋頭，香菇，蝦子等

，完全看不到加工的食品(火鍋料)。

湯頭部分不油膩，很清淡，食材上也很新鮮，

嫩雞腿的肉質真的很嫩，完全不會乾澀，可惜

肉的份量不多，羊肉片的肉質就沒那麼嫩。

整體來說算不錯。

喜歡吃鍋物的可參考看看，8鮮屋健康鍋物料

理。

店名:8鮮屋健康鍋物料理

電話:04-24633130

地址:台中市西屯區福康路39號

營業時間:11:30-14:00，17:30-21:00