林慧

說到王品集團的鐵板燒料理品牌，大家一定

會先想到[夏慕尼新香榭鐵板燒]，很多人不

曉得王品也有推出平價的hot7新鐵板料理，

因當初推出這品牌時，營業據點都在北部，

當時就很期待hot7新鐵板料理能到台中展店

，終於在今年十月底讓我等到啦。

hot7新鐵板料理位置在台中金典綠園道商場

裡的三樓位子。

店內用餐位子分別有兩區，可坐在料理鐵板

前看師傅料理食物，而另一區就是一般坐位

這樣。

hot7採套餐式，共有七道日式好料可

供選餐，飲品，沙拉，湯品，主食，

時蔬，御食，甜品。

套餐一套290+10%，兒童餐209元+10%

，也可單點。

左邊是檸檬芭樂冰鑽，酸甜的滋味帶

點芭樂香氣。

右邊是蕎麥決明子茶(熱)，喝起來很

像麥茶的滋味，潤喉回甘。

櫻花蝦鮮蔬沙拉

沙拉淋上和風醬滿好吃的，很清爽，可惜櫻花

蝦太少。

和風牛筋清湯

配料有紅白蘿蔔丁及蔥蒜，牛筋有豐富的膠質

，好吃，湯頭剛開始喝時還不錯，但喝到最後

有點鹹膩感。

銀杏牛蒡雞湯

配料有枸杞，牛蒡及銀杏，湯頭鮮甜爽口不油

膩，雞肉倒是太小塊，都是骨頭的感覺。

嫩煎豚五花

豚五花的油花分布均勻，而表層煎的金黃赤赤

的，肉質不會太乾，吃起來也不會乾柴，配上

蒜片或沾些芥末胡椒鹽也很棒。

照燒黃金雞腿

照燒黃金雞腿表層也是煎的金黃酥脆感，肉質

鮮嫩，照燒醬甜甜的，還不錯。

蒲燒鯛魚蒸飯+黃金泡菜

蒲燒飯鬆軟好吃，搭配上黃金泡菜更是一絕，

非常下飯及爽口。

茶碗蒸

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清炒時蔬

高麗菜炒的沒有很熟透，吃起來清脆，但這盤

很油啊。

甜點-銅鑼燒(芋頭口味)

內餡不是很愛，但外皮吃起來有點像鬆餅的口

感。

整體來說以290+10%來說算還不錯，但餐點上

菜速度稍慢，倒是可以品嚐看看。

店名:hot7新鐵板料理-金典綠園道店

電話:04-23286331

地址:台中市西區健行路1049號3樓

營業時間:11:30-14:30，17:30-22:00