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王哥食補-薑母鴨,放在口袋名單已久,每次

經過時,都會聞到那很香的薑母與燒酒的味道

,那帶點麻油香的香氣,總是在呼喚著我,所

以趁著周末,趕緊來進補一下。

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王哥食補已有35年之久,老闆王哥都是使用

紅面番鴨,薑母則是選用老薑母,而且絕不

使用薑母粉跟大骨湯給客人食用,堅持原汁

原味呈現給客人安心食用。

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講這麼多,先放菜單讓大家點一下餐點,

薑母鴨一份300元,其他配料50元-80元。

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鴨腰子

聽過豬腰子,倒是第一次聽到有鴨腰子,當然

要點一份來嚐看看。

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吃薑母鴨也少不了高麗菜跟茼篙菜。

另外也點了米血,鴨肉燕餃,鵝肉丸,這些

店家已事先加入薑母鴨鍋裡了。

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薑母鴨上桌時,當然得先喝一口湯,帶點麻油

箱的湯頭,以及濃郁的薑味,讓整個身子暖和

起來。

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鴨肉部分,肉還滿多的,而且還給了鴨腿跟鴨

翅的部位,有帶骨的鴨肉,肉質較嫩,其他的

吃起來較有嚼勁,鴨肉也都很新鮮。

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麵線有先用油蔥拌過,很香,我喜歡加些薑母

鴨的湯頭,拌一拌味道更棒。

 

 

店名:王哥食補-薑母鴨

電話:04-26652010

地址:台中市沙鹿區中山路194號

營業時間:15:30-01:00

 

 

 

 

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