林慧

位於台中西屯區黎明路與西屯路路口的，

八漾新鐵板料理，是由一群擁有夢想的年

輕人顛覆傳統鐵板料理印象，運用新鮮食

材，創造出八道美味料哩，讓人體驗八種

令人愉悅味覺感受。

一樓用餐位子

明亮簡潔，如果想看餐廳師傅料理美味餐點，

可選擇一樓的位子，保證讓你大飽眼福。

二樓用餐位子

如想安靜用餐，不被打擾，二樓用餐位子是您

最佳選擇。

櫃檯結帳區，

有貼標識:可使用信用卡結帳，

另有提供免費WIFI上網。

一樓往二樓的階梯口所擺設的佈置。

當天用餐，我們請服務人員幫我們安排在二

樓位子，餐桌上已擺放好餐具，服務生也很

貼心替我們盛裝檸檬水及遞送上菜單。

菜單

均一價 290元加一成服務費。

另有兒童餐 209元加一成服務費(限12歲以下)

開胃菜

服務生建議從右至左開始食用。

分別是:

蒟蒻果凍，帶點葡萄香氣的味道。

梅漬蕃茄，有著話梅味道的蕃茄。

黃金泡菜，酸甜的滋味，不嗆辣，很爽口。

餐前飲料

左:芒果冰沙，冰涼的芒果冰沙，有著很香的

芒果味，吸一口，沁涼一下。

右:香濃熱茶，有著淡淡的麥茶香，潤喉回甘。

沙拉(甜心薯泥)

很有創意的薯泥沙拉，利用甜筒造型的餅杯，

裝上薯泥球，再灑些巧克力米及葡萄乾，看起

來就像在吃霜淇淋一樣，綿密的薯泥加上黃金

地瓜，超爽口。

日式牛蒡排骨湯

配料上有排骨，蛤蠣，枸杞，木耳等，湯頭有

著濃郁的牛蒡味，鮮甜好喝不油膩。

義式蔬菜牛肉湯

用新鮮蔬菜及蕃茄熬煮的義式蔬菜牛肉湯，

酸甜滋味，配料上有紅蘿蔔丁及馬鈴薯，牛

肉等，用料相當豐富。

辣味蒸飯

用老醬油蒸煮而成的辣味蒸飯，

搭配上原味及酒香味的香腸片，鹹甜口感，

超下飯的。

季節時蔬(清炒高麗菜)

高麗菜與洋蔥及培根下去清炒，清脆口感，

不油膩，好吃。

香煎雞腿排

香煎雞腿排表層煎的黃金 赤赤(恰恰)酥脆，

雞腿肉新鮮沒有冷凍味，沾上蒜頭酥使雞腿的

味道，多層次在嘴裡散發出來。

鴨腿排佐青梅醬

鮮嫩的鴨腿排，看似油膩，其實不會，

單吃鴨腿排，肉質鮮嫩鮮甜，

沾上青梅醬，酸甜的梅香在嘴裡化開，

超級好吃的。

風味銅鑼燒

卡士達口味的銅鑼燒，我一直覺得口感很像

鬆餅，卡士達餡太甜了。

香煎鳳梨

整片鳳梨沾取蛋液及麵包粉煎製而成，

咀嚼鳳梨時，香氣十足，外加表層甜而不膩的

焦糖，好對味。

整體來說，用餐環境整齊，乾淨明亮，服務人

員也很客氣，上菜速度也很快，八漾新鐵板料

理，很適合親朋好友家庭聚會。

店名:八漾新鐵板料理

地址:台中市西屯區黎明路三段363號

電話:04-24521538

營業時間:11:30-14:30，17:30-21:30