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天氣逐漸轉涼,秋冬的季節來臨,除了吃

火鍋之外,也是吃羊肉爐與薑母鴨進補時

刻,天冷的天氣來一碗薑母鴨熱湯暖胃一

下,是件多美好的事。

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進豐薑母鴨位於清水區中華路上,三媽臭

臭鍋旁,雖然店面不大,但生意可是好的

不得了,記得當天用餐那天,大概晚上六

點,整間已客滿,而且外帶的客人也非常

多,內用桌數大約6-7桌,建議如要用餐,

記得先打電話預約。

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菜單價目表

薑母鴨每份280元,其他單點配料價格

30-50元不等,不過配料種類不多。

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好大一鍋薑母鴨,店家是用瓦斯爐烹煮,

印象中有的店家是用炭火方式。

裡面的米血與凍豆腐是另外單點的,店家

已事先放進去煮。

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豆皮一份30元

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高麗菜一份50元

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玉米筍一份50元

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麵線每份30元

麵線很香。好吃。

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在煮的過程中一直文到麻油香,原來店家

會先將麻油與薑母爆香之後再加入鴨肉當

中去悶煮。

香氣十足,湯頭也相當鮮甜,好喝。

鴨肉丸一份50元,鴨肉丸相當好吃,完全

沒有筋,高麗菜部分因煮的相當熟爛,很

清甜好吃。

至於鴨肉部分,因第一次外食薑母鴨,很

怕鴨肉太老,不好吃,還好鴨肉肉質完全

不會太老,也不會澀,而且相當彈牙,肉

質很新鮮,非常好吃。

 

整體餐點相當滿意,價格也不算貴,如果

店家有免費提供白飯就太棒了。

 

店名:進豐薑母鴨

地址:台中市清水區中華路406-6號

電話:04-26221842

營業時間:17:00-23:00

 

 

 

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