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本身是火鍋的愛好者,不管是寒冷的冬天裡,或

者是艷陽高照的夏日,吃火鍋都是一大享受。

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函館和風健康鍋是採每人一鍋,價位250元-450元

不等,另有素食鍋,不收服務費。

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鍋子是用日本原裝進口鐵鍋,在日本統稱[南部鐵

鍋],在煮的過程中,可釋出易於人體吸收的鐵,

可預防貧血。

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而沾醬是用,柑橘醋+醬油+味霖組合而成的桔醋

醬,洋溢著清爽香氣魅力。

每100公克桔醋醬的熱量僅沙茶醬的700分之一,

好食材配桔醋醬可以吃出食物香醇原味。

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菜盤裡有金針菇,芋頭,凍豆腐,青江菜,香菇

,豆皮,地瓜,南瓜,花椰菜,木耳,蛤蠣,玉

米,蒟蒻條,蝦子,等等,還有一盤高麗菜,食

才以健康蔬菜為主,堅持不用高熱量的加工製品

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手工漿是由澎湖空運來台的花枝漿。

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沙朗牛肉(澳洲)

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精選洋肉(紐西蘭)

肉片給的分量滿鍋的。

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另外附餐有白飯,冬粉,烏龍麵(三選一)

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店家的湯底是嚴選昆布中的特級品(真昆布),主

產於以函館為中心的北海道南部一帶,及本桔節

的(柴魚片),以極快速製成第一次高湯,在加數

種蔬菜熬煮5-6小時而成,除了鹽,不加任何調

味料,其獨特的美味來自於昆布所含的膠氨酸和

柴魚所含的肌核甘。

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甜點-紅豆湯

沒想到還有甜點可以吃,整個開心。

 

另外還有一杯烏梅汁,因忘了拍圖,店家的烏梅

汁很甘醇潤喉,能使你胃口大開,並且解掉油脂

的油膩感,相當好喝。

 

 

店名:函館和風健康鍋

電話:04-24612669

地址:台中市福科路591號

營業時間:11:00-22:00(周一公休)

 

 

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