林慧

講到清水在地美食小吃，大家一定馬上想到米糕及

擀麵，今天要推廌一間在地人讚不絕口，東西便宜

又好吃的店家 [ 雪 美 涼 麵 ]。

雪美涼麵位於清水鰲峰路上，清水國中斜對面，金玉

堂文具店旁，早期原本是在銀聯二村旁類似小鐵皮屋

的地方，眷村搬遷後才移到這哩，雪美老闆娘的丈夫

是馬家涼麵創始人馬媽媽的乾兒子，老公過世後由老

闆娘和大姐一起經營。

店家除了涼麵外，也有湯麵，乾麵，米粉麵，米粉，

綜合湯，肉羹湯，豬肝湯，貢丸湯，豆皮湯，蛋花湯

，菜湯，蛋湯等。

另外湯麵，米粉，米粉麵都可另外加蛋花，貢丸，肉

羹，豆皮，豬肝等

因本身對涼麵比較不感興趣，所以點了一碗豬肝麵

(45元)，當豬肝麵一上桌時，這份量也太多了吧，

光豬肝大概有10幾片，而豬肝吃起來很嫩，咬起來

完全沒有筋，也很新鮮，沒有腥味。

豬肝麵的麵體是黃麵，裡頭還有豆芽菜跟薑絲等，

湯頭不錯，以45元的價位來說，分量相當多，東西

也不錯吃，下次要提起勇氣嘗試涼麵看看。

店名:雪美涼麵

電話:04-26265530，0923-351990

地址:台中市清水區鰲峰路229之6號

營業時間06:00-13:00 (公休日:星期一)