商家名稱:鈞媽甕烤黃金地瓜
消費時間:102/03/10
營業地址:台中市清水區大街路190號 (紫雲巖觀音廟旁)
營業時間:06:30-18:00(賣完為止)
聯絡電話:04-26232584,0915-282585
價位:每斤60元


要介紹地瓜之前呢,我們先從店家的名字為何取為 [ 鈞媽甕烤黃金地瓜 ] 

開始說起,因為老闆娘的小孩名字叫陳立鈞,阿鈞兩歲的時候老闆娘開始

嘗試賣起烤地瓜,然後認識老闆娘的人都稱呼她回鈞媽,所以草創時期就

叫鈞媽甕烤黃金地瓜,至於會賣烤地瓜是因為想自己帶小孩,所以加減在

自家門口做個小生意,賺點奶粉尿布錢囉,現在阿鈞也六歲了。


 
 
接下來直接切入正題,本身自己很愛地瓜這類的食物,例:地瓜球,


甘梅地瓜,地瓜圓,當然非常有營養價值的烤地瓜當然也非常喜歡。

鈞媽甕烤黃金地瓜位於清水紫雲巖旁,巴菲特咖啡斜對面,


 

 鈞媽的烤地瓜攤檯子是由鈞媽的爸爸手工自製而成的,

 





而地瓜爐則是用甕作的,相較於一般用汽油鐵桶製的的地瓜爐算是特別,

鈞媽家用的地瓜來自雲林縣水林鄉,台農57號(黃金地瓜),


台農66號(紅心地瓜),地瓜(甘藷)含有豐富的纖維質,[ 本草綱目 ]指出,

地瓜屬於鹼性,能補中,和血,暖胃,通便秘,去宿淤藏毒。


 
 鈞媽會在烤地瓜之前,會先將外皮洗乾淨再下去烤,


 所以鈞媽家的烤地瓜是連外皮都可以吃,
 
 

綿密挾帶著濃濃的地瓜香,甜而不膩的味道,一口接著一口,非常好吃 。

如喜歡烤地瓜的您,絕對不能錯過。




PS 鈞媽有加入PTT認同卡特約商家

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